WDR Quarks & Co. | Lebendiger Käse

Beim „Würchwitzer Milbenkäse“ sorgen lebende Milben für den Reifeprozess. Ihre Ausscheidungen fermentieren Magerquark zu einer [...]

27
Dez
Neues Deutschland | Das große Krabbeln

Im sachsen-anhaltischen Würchwitz wird Käse mit Hilfe von Milben hergestellt – und an die Olsenbande [...]

11
Dez
hr fernsehen Alles Wissen | Käsequiz

Mal mild, mal würzig: Käse gibt es in den unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen. Aber wie gut wissen [...]

08
Dez
mz-web.de | Milbenkäse und Olsenbande: Traditionsbewusste Würchwitzer

Milbenkäse und Olsenbande – Traditionsbewusste Würchwitzer Via mz-web.de, Foto: dpa Das Krabbeltier, dem der Ort seine [...]

07
Dez
SZ Online | Milbenkäse und Olsenbande

Milbenkäse und Olsenbande Via sz-online.de | Von Gitta Keil, Foto: dpa Das Krabbeltier, dem der Ort [...]

06
Dez
ZDF Pur plus | Eric Meyer kostet den Milbenkäse

Journalist Eric Meyer lässt sich vom Mitgründer der Würchwitzer Milbenkäse Manufaktur, Christian Schmelzer, vom einzigartigen [...]

20
Nov
WDR | Der Vorkoster probiert den Würchwitzer Milbenkäse

Weichkäse im Qualitätscheck – Camembert, Mozzarella und Co – welcher ist gut?  Diplom Käsesommelière Katrin [...]

05
Aug
Mitteldeutsche Zeitung | Aprilspektakel Milben kostbar wie Bernstein

Würchwitz – Mächtiges Gewimmel herrscht am Freitagnachmittag in Würchwitz. Obermilbe Helmut (Humus) Pöschel hatte zum legendären [...]

01
Apr
Milbenkäse im ARD Buffet

Sein Genuss hilft gegen Hausstauballergie, ist gut für die Verdauung und im Mittelalter war er [...]

01
Feb
New York Times: When Taste Is a Trade Issue

A cheese tasting at Christian Schmelzer’s operation in Würchwitz, in eastern Germany. Mr. Schmelzer, center, [...]

24
Jun