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Beim „Würchwitzer Milbenkäse“ sorgen lebende Milben für den Reifeprozess. Ihre Ausscheidungen fermentieren Magerquark zu einer [...]
Im sachsen-anhaltischen Würchwitz wird Käse mit Hilfe von Milben hergestellt – und an die Olsenbande [...]
Mal mild, mal würzig: Käse gibt es in den unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen. Aber wie gut wissen [...]
Milbenkäse und Olsenbande – Traditionsbewusste Würchwitzer Via mz-web.de, Foto: dpa Das Krabbeltier, dem der Ort seine [...]
Milbenkäse und Olsenbande Via sz-online.de | Von Gitta Keil, Foto: dpa Das Krabbeltier, dem der Ort [...]
Journalist Eric Meyer lässt sich vom Mitgründer der Würchwitzer Milbenkäse Manufaktur, Christian Schmelzer, vom einzigartigen [...]
Weichkäse im Qualitätscheck – Camembert, Mozzarella und Co – welcher ist gut? Diplom Käsesommelière Katrin [...]
Würchwitz – Mächtiges Gewimmel herrscht am Freitagnachmittag in Würchwitz. Obermilbe Helmut (Humus) Pöschel hatte zum legendären [...]
Sein Genuss hilft gegen Hausstauballergie, ist gut für die Verdauung und im Mittelalter war er [...]
A cheese tasting at Christian Schmelzer’s operation in Würchwitz, in eastern Germany. Mr. Schmelzer, center, [...]
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